西红柿发面

西红柿发面做法如下：

准备食材

西红柿：2个

面粉：500克

鸡蛋：2个

盐：适量

白糖：适量

酵母粉：适量

食用油：适量

葱花、蒜末：适量

其他装饰：蔓越莓干、芝麻

制作步骤

去皮西红柿

西红柿顶部打十字花刀，用开水烫一会儿，然后剥去皮，切成小块备用。

打汁

将去皮的西红柿块加入清水打成汁，确保没有颗粒。

混合液体

加入白糖和酵母粉，搅拌到完全溶解。

和面

慢慢加入面粉，分多次加入，每次加入后都要搅拌均匀，直到面糊粘稠。

发酵

将面糊倒入模具，模具提前刷油，表面撒上蔓越莓干和芝麻，发酵40分钟左右，直到体积膨胀。

煎制

锅烧热后加入少许油，用汤勺舀一勺面糊缓缓倒入锅中，煎至两面金黄即可。

小贴士：

发酵过程中要保持环境温暖，有助于酵母菌快速繁殖。

煎制时火候要适中，避免外焦里生。

可以根据个人口味调整白糖和盐的用量，以达到最佳口感。

希望这个做法能帮助你做出美味的西红柿发面!