土豆烧银耳

土豆烧银耳是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作土豆烧银耳的详细步骤：

食材准备

土豆：1个（约160克）

水发香菇：4朵

老豆腐：80克

银耳：约1/4朵

白蘑菇：2朵

澄粉：20克

生粉：20克

调料：老抽、生抽、白胡椒粉、十三香、芝麻油、盐、辣椒酱

制作步骤

土豆和豆腐的处理

土豆去皮切块，蒸熟后压成土豆泥。

老豆腐洗干净后压成豆腐泥备用。

银耳和蘑菇的处理

银耳泡发好，切小块。

白蘑菇切片。

水发香菇切细丁，加入老抽、生抽、白胡椒粉、十三香、芝麻油，腌渍十分钟。

馅料制作

将土豆泥和豆腐泥混合，加盐、生抽，放入腌渍好的香菇丁，搅拌均匀。