冬瓜掏空焖肘子

冬瓜掏空焖肘子是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

带皮小猪肘4-5个

冬瓜500克

葱2根

姜3片

料酒2大勺

生抽2大勺

老抽1小勺

糖1小勺

盐适量

胡椒粉适量

味精适量

香菜适量

制作步骤

肘子处理

将肘子洗净后过开水焯一下，捞出备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮、籽，切块洗净。

炒制

炒锅滴入少许食用油，放入姜片，糖，炒至融解发深褐色，加入两杯冷水，料酒、生抽。

炖煮