洋芋豆角汤

洋芋豆角汤是一道经典的家常菜，主要食材为土豆和豆角，口味咸鲜。以下是几种不同的做法：

基础做法

食材：土豆、豆角、盐、鸡精、胡椒粉、葱花、香油。

步骤：

1. 土豆去皮切小块，豆角掰块。

2. 倒入足够清水，水量以没过食材为宜，大火烧开后转小火，炖煮约15分钟，使土豆和豆角充分熟透。

3. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味品，根据个人口味调整。

4. 继续炖煮5分钟，使调味品充分融入汤中。

5. 关火前，撒入葱花滴入几滴香油，增加香味。

加入猪肉的做法

食材：豆角、土豆、猪肉、葱、姜、五香粉、料酒、生抽、老抽、盐、油。

步骤：

1. 土豆去皮切小块，猪肉切片。

2. 起锅热油，加葱花姜末爆香，加入猪肉，炒至断生。

3. 加适量料酒、老抽、生抽，倒入土豆和豆角，翻炒2分钟。

4. 加五香粉，倒水，大火将水烧开后转中小火，炖煮至收汁。

加入西红柿的做法

食材：豆角、土豆、西红柿、葱、蒜、干辣椒、花椒粉、老抽、盐、鸡精。

步骤：

1. 豆角掰块，土豆切条，西红柿切小块备用。

2. 油温时下干辣椒，6、7成热的时候下葱蒜爆香，放豆角炒至变色。

3. 放土豆，加少量老抽，花椒粉，加水没过土豆和豆角，加盖烧10分钟。

4. 用筷子戳土豆，能轻松戳烂，放入西红柿继续加盖2分钟。

5. 调味：放盐、鸡精，搅匀，大火收汁。

加入肉末的做法

食材：豆角、土豆、肉末、葱、姜、五香粉、料酒、生抽、老抽、盐、油。

步骤：

1. 土豆去皮切小块，豆角掰块，肉末备好。

2. 起锅热油，加葱花姜末爆香，加入肉末，炒至断生。

3. 加适量料酒、老抽、生抽，倒入土豆和豆角，翻炒2分钟。

4. 加五香粉，倒水，大火将水烧开后转中小火，炖煮至收汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调料，轻松炖出一锅美味的洋芋豆角汤。