肉豆角啥时候放豆角丝好

在炒制肉豆角时， 建议先将肉丝炒至七分熟后再放入豆角丝。具体步骤如下：

1. 将豆角去筋洗净切细丝，胡萝卜洗净切细丝，肉同样切丝。

2. 热锅中倒入适量植物油，待油五成热时放入姜丝，出香味后放入肉丝翻炒，加少许料酒。

3. 待肉七分熟时加入少许酱油，然后放入豆角丝和10ml炒菜香（没有不放，主要用于调鲜香）一同翻炒4分钟。

这样做可以确保豆角丝在炒制过程中能够充分吸收调味料的味道，同时也有利于保持豆角的口感和营养。