豆角酱配方
豆角酱的配方可以根据不同的口味和做法有所调整，以下提供几种常见的豆角酱配方：
基础豆角酱
材料：豆角200g，干辣椒、蒜各2个，姜丝、白糖、豆瓣酱、油适量。
步骤：
1. 把豆角和干辣椒切成小段。
2. 锅中放油，加入干辣椒、蒜和姜丝炒香。
3. 加入豆瓣酱和白糖，翻炒均匀。
4. 倒入豆角段，翻炒至熟透即可。
改良豆角酱
材料：豆角200g，干辣椒3个，蒜2个，姜半个，豆瓣酱三勺，甜面酱半袋，油10克。
步骤：
1. 豆角切小段，蒜和姜切末。
2. 碗中放一勺甜面酱和两勺豆瓣酱，加适量水搅拌均匀。
3. 锅中放油，炒香蒜和姜末。
4. 倒入调好的酱料和干辣椒，小火翻炒两分钟。
5. 加入豆角末，翻炒三分钟，然后开小火焖10分钟。