红烧肉卤水配方

红烧肉卤水配方如下：

基础卤水配方

干料：姜蒜、八角、香叶、桂皮

调料：生抽、老抽、料酒、冰糖

李锦记卤水配方

李锦记卤水汁：80ml

李锦记天成一味特级鲜酱油：10ml

带皮五花肉：500克

料酒：10ml

葱：三棵

姜：五片

冰糖：三块

香叶：三片

八角：一个

通用卤水配方

五花肉：1000克

卤肉调料：八角1个、桂皮5克、香叶2片、姜片适量、白寇2个、蒜头2瓣、酱油10克、盐适量