凉拌杏仁和西兰花

凉拌杏仁和西兰花是一道简单又营养的家常菜，以下是几种不同的做法：

西蓝花+芥末拌杏仁

用料：西蓝花 1颗，杏仁 20克，红椒 1个，生抽 2勺，黑糯米醋 2勺，芥末 1小勺，蒜 2瓣，糖 1小勺，香油 1勺，盐 1克。

做法：

1. 西蓝花洗净掰成小朵，加一勺面粉和盐浸泡后冲洗干净。

2. 锅里烧水，加少许盐，将西蓝花放入煮至断生，捞出过冷水，沥干水分。

3. 准备好所有调料，拌匀后淋在沥干水分的西蓝花上，撒上杏仁即可。

杏仁西兰花

用料：西兰花 150g，杏仁 10g，香油 2g。

做法：

1. 西兰花洗净掰成小朵备用。

2. 西兰花入沸水中焯水一两分钟，捞出沥干。

3. 炒锅预热，放入西兰花翻炒，撒上杏仁，倒少许香油拌匀即可。

杏仁番茄拌西兰花

用料：西兰花 3朵，番茄半个，杏仁 25克。

做法：

1. 杏仁微炒后研磨成碎末。

2. 番茄去皮捣碎。