西兰花黄瓜鸡蛋米糊
西兰花黄瓜鸡蛋米糊的制作方法
食材准备：
西兰花：1-2朵
黄瓜：半根（可选）
鸡蛋：2个
小米稀饭：适量
盐：少许
制作步骤：
准备食材
西兰花洗净，掰成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，以去除农药残留。
黄瓜洗净，切成小块或条状，备用。
鸡蛋放入冷水中，大火煮沸后转小火煮8分钟，取出后去蛋白，只留蛋黄。
煮西兰花
将浸泡好的西兰花放入沸水中煮3分钟，捞出后立即用凉水冲洗，然后放入蒸锅中隔水蒸15-20分钟，直至西兰花完全熟透。
蒸好的西兰花用料理棒或勺子打成细腻的泥状。
煮鸡蛋
如前所述，将鸡蛋煮至蛋黄成熟，取出备用。