福建人的早餐
福建人的早餐丰富多样，融合了海鲜、山珍以及各种地方特色小吃。以下是一些典型的福建早餐选项：
海蛎饼+鼎边糊
海蛎饼：类似于蚵仔煎，但加入了生菜或油麦菜等青菜。
鼎边糊：又称锅边糊，以米浆制成，搭配鲜虾、虾米、黄花菜、葱花、香菇等食材。
鱼丸
福州鱼丸：用鲨鱼、鳗鱼、马鲛鱼等深海鱼肉制作，口感软嫩Q弹，通常带馅，内有猪肉。
闽南糊
宁德闽南糊：聚集了整座大海的味道，具体食材包括海蛎、瘦肉、蔬菜等。
福州肉燕
肉燕：皮薄韧，馅料多为猪肉、虾仁和香菇，煮熟后与清汤搭配。
沙茶面
厦门沙茶面：以沙茶酱为汤底，搭配面条、肉类和蔬菜，汤汁浓郁，口感丰富。
福州拌面
拌面：用福州特有的卤水拌制，加入卤蛋、花生、黄鳝等配料。