扇骨莲藕胡萝卜

扇骨莲藕胡萝卜汤是一款健康美味的汤品，以下是几种不同的做法和功效介绍：

做法一

材料：猪扇骨250克、胡萝卜半根、莲藕200克、赤小豆适量、无花果干3个。

步骤：

扇骨冷水下锅，水开后关火，冲洗干净备用。

莲藕削皮切小块，胡萝卜切成差不多大小，赤小豆浸泡15分钟，无花果干稍微冲洗。

砂锅烧开水后，放入所有材料，水烧开后调成小火煲一个小时即可。

做法二

材料：莲藕、胡萝卜、淡菜、枸杞、猪扇骨一根、干荷叶半片。

步骤：

扇骨在滚水中汆烫去血水，冲洗干净备用。

砂锅中放入淡菜、扇骨、切片莲藕、荷叶，煮沸后中小火加入几滴醋，煲2-3小时，加入枸杞焖片刻，加盐调味即成。

做法三

材料：扇骨500克、莲藕1节、胡萝卜半根、红衣花生米一把、盐适量、水900ml。

步骤：

扇骨焯水后冲洗干净，莲藕和胡萝卜洗净，花生米提前浸泡。

所有材料放入紫砂锅，强火模式煲4小时，煲至骨肉分离，出锅前加适量盐调味。

做法四

材料：莲藕、胡萝卜、淡菜、枸杞、猪扇骨一根、干荷叶半片、醋、盐适量。

步骤：

扇骨在滚水中汆烫去血水，冲洗干净备用。

砂锅中放入淡菜、扇骨、切片莲藕、荷叶，煮沸后中小火加入几滴醋，煲2-3小时，加入枸杞焖片刻，加盐调味即成。

做法五

材料：猪扇骨一斤、胡萝卜3个、竹蔗一段、生姜几片、莲藕一段、盐适量。

步骤：

猪扇骨放入少量水，煮开后转小火捞出。

竹蔗去皮斩段，胡萝卜和莲藕切块，生姜切片。

所有食材放入锅中，文火煲2小时可饮用。

健康功效：

胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素和维生素，有健脾、护眼明目、抗癌防癌的功效。

莲藕：富含蛋白质和维生素C，能开胃养脾，有助于改善胃口。

猪扇骨：提供丰富的胶原蛋白和钙质，有助于补钙和强身健体。

这些做法都强调了食材的营养搭配和健康的烹饪方式，适合在胃口不佳或需要补充营养的时候食用。可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。