西兰花这么清理

要彻底清洗西兰花，您可以遵循以下步骤：

使用剪刀将西兰花的花球一朵朵剪下来，这样可以减少碎渣的产生，并方便检查是否有寄生虫。

将西兰花放入流动清水中，冲洗掉表面的灰尘和杂质，特别是要仔细冲洗西兰花的茎部，因为这里容易藏污纳垢。

在一个大盆中加入一勺盐、一勺小苏打和两勺面粉（或淀粉），然后加入足够的清水，搅拌均匀，形成一个泡泡丰富的溶液。

将西兰花放入该溶液中，浸泡10分钟。盐能杀菌，小苏打能分解农药，面粉能吸附细小的杂质和灰尘。

浸泡完成后，用清水将西兰花冲洗几遍，确保去除所有表面的盐分和小苏打残留，避免食用时对口腔造成刺激。

焯水（可选）：

如果想要进一步确保西兰花的清洁，可以将焯水作为最后一步。在锅中烧开水，加入一勺食用油，然后加入清洗好的西兰花，焯水1分钟后捞出，控水备用。

通过以上步骤，您可以有效地清洗西兰花，去除表面的污物、农药残留和虫卵，确保食用的安全和健康。