英国奇怪青菜品种
在英国，除了常见的卷心菜、甜菜根和洋蓟外，还有一些其他有趣的蔬菜品种，包括：
罗马花椰菜 （Romanesco）
罗马花椰菜，又称青宝塔，是一种可食用的花椰菜。它的花球表面由许多螺旋形的小花组成，形状类似数学中的分形几何体。罗马花椰菜不仅口感爽甜，还含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量特别高。
欧防风 （Parsnip）
欧防风是伞形科欧防风属的植物，其根部类似于白萝卜，但味道更香甜。欧防风在圣诞节期间非常受欢迎，通常会被切成小块烤制，并淋上蜂蜜食用。它含有丰富的钾，有助于降低血压。
块根芹 （Celeriac）
块根芹，也称为芹菜根，虽然外表不太美观，但营养价值很高。它富含纤维、钾、镁和维生素B6，卡路里含量低，是减肥期间的理想食品。
Curly Kale （雨衣甘蓝菜）
雨衣甘蓝菜是营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质。它的叶子虽然较老，但对防治癌症和心脏病有效。
Brussels sprout （孢子甘蓝）
孢子甘蓝是一种小型的卷心菜，蛋白质含量在甘蓝类蔬菜中最高。它的味道甘苦，具有清热解毒和促进消化的功效。
Asparagus （芦笋）
芦笋在春天是旺季，含有丰富的叶酸，对孕妇尤其有益。芦笋还具有多种健康功效，被营养学家推崇为抗癌食品。