肉末豆腐南瓜汤

肉末豆腐南瓜粥是一道营养丰富、口感丰富的家常粥品。下面是制作这道粥的详细步骤和所需材料：

材料准备

南瓜：适量，去皮切块

豆腐：适量，切块

肉末：适量，最好选用新鲜的猪肉末，带少量脂肪

豌豆：适量（可选）

姜片：适量

蒜末：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

胡椒粉：适量

葱花：适量

烹饪步骤

炒香肉末

锅中放少许油，加热后放入姜片和蒜末炒香。

倒入肉末，翻炒至肉末变色。

煮豆腐

将豆腐块加入锅中，煮约3分钟，使豆腐吸收香味。

加入南瓜和豌豆

倒入南瓜块和豌豆（如果使用），加足量水至没过食材。

大火煮开后转小火，炖煮约15分钟，直至南瓜变软。

调味出锅

加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味。

最后撒上葱花点缀，即可出锅。

小贴士

选择表皮光滑、结实、色泽橙黄色的南瓜，口感更绵软香甜。

豆腐选择质地紧实、色泽白净的嫩豆腐，烹煮时不易碎，汤品口感更好。

肉末带少量脂肪可以提升汤的香味和口感。

炖煮过程中要保持小火，避免汤品烧干。

这道肉末豆腐南瓜粥不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合各个年龄段的人食用。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，让这道粥更符合你的口味。