玉竹百合排骨汤

沙参玉竹百合排骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的养生汤品。它主要包含以下食材和步骤：

食材

百合 50克

排骨 500克

无花果 5个

沙参 20克

玉竹 20克

干莲子 40克

枸杞 10克（可选）

盐 适量

姜片、料酒（用于排骨焯水）

做法

排骨处理

排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，水开后煮3分钟，捞出用温水冲洗干净浮沫。

食材准备

百合、无花果、沙参、玉竹、莲子、枸杞（可选）分别洗净，百合掰瓣，莲子去心。

炖煮

将处理好的排骨和其他食材放入炖盅或锅中，加入适量清水，水量要没过食材。

大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至排骨软烂。