芹菜木耳豆皮

芹菜木耳豆皮是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

用料：

芹菜 3~4根

木耳 8~10朵

豆腐皮 2张

五花肉 适量

东古一品鲜 适量

盐 少许

葱姜蒜 适量

做法：

1. 芹菜洗净，切断后，开水焯2~3分钟，捞出。

2. 豆腐皮切条，清水洗一下（可忽略）。

3. 五花肉切条，备用。

4. 木耳泡发后，备用。

5. 葱姜切丝，备用。

6. 蒜切片，备用。

7. 锅里适量油，烧热后，加葱姜（可加几粒花椒）爆香，放入花肉炒变色，淋少许酱油。

8. 加入豆腐皮和木耳翻炒2分钟后，倒入芹菜，2分钟后加入蒜片，淋少许酱油。如果不想颜色太重，就少许酱油，加适量盐。

9. 出锅。

10. 芹菜叶洗净，切碎，煮一锅玉米面粥，加芹菜叶、白胡椒粉少许，开吃。

做法二：

用料：

嫩芹菜 100克

干木耳 20克

干豆皮 20克

青椒 2个

生姜 1小块

蒜头 半个

盐 适量

糖 少许

生抽 少许

做法：

1. 芹菜洗净切块备用，干木耳泡发后用开水煮一会备用，干豆皮泡发后开水焯后切片备用。

2. 青椒切小块，生姜切碎，蒜头切碎备用。

3. 炒锅加花生油适量，加热至7成热放入生姜末炒香，再加入蒜末微炒。

4. 加入切好的芹菜，炒一分钟左右后加入豆皮和木耳、青椒，大火炒两分钟左右。

5. 起锅前加适量盐，糖，最后加一点生抽，装盘即可。

做法三：

用料：

豆腐皮 适量

木耳 适量

芹菜 适量

干辣椒 1个

姜片 2片

葱 1根切成小段

做法：

1. 豆腐皮切丝，木耳提前泡发，芹菜切好备用。

2. 锅热后，倒入少量食用油，油热后把花椒、辣椒、姜片、葱依次放入锅中炒香。

3. 把木耳、芹菜、豆腐皮依次放入锅中翻炒约三分钟，就能出锅。

做法四：

用料：

芹菜 1根

豆皮 1张

盐 2g

木耳 20克

鸡精 少量

花椒 10粒

辣椒 1个

葱 半根

做法：

1. 豆腐皮切丝，木耳提前泡发，芹菜切好备用。

2. 锅热后，倒入少量食用油，油热后把花椒、辣椒、姜片、葱依次放入锅中炒香。

3. 把木耳、芹菜、豆腐皮依次放入锅中翻炒约三分钟，就能出锅。

做法五：

用料：

干豆腐皮 适量

木耳 适量

西芹 适量

调料（姜蒜、白芝麻等）

做法：

1. 干豆腐皮清水浸泡，木耳用水泡发，西芹去筋洗净切块。

2. 烧一锅开水，把木耳焯熟，起锅备用，豆腐皮煮熟起锅备用，西芹煮熟备用。

3. 所有的调料调成一碗汁均匀搅拌，放上姜蒜，撒上白芝麻。

4. 豆腐皮和木耳用手撕好，摆盘，淋上刚才调好的汁，特别美味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。