西红柿木耳糊

木耳西红柿糊是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作木耳西红柿糊的详细步骤：

食材准备

萝卜：细切成小方块

花生米：已泡发

鸡蛋：2枚

葱花：适量

盐：适量

姜：适量

西红柿：适量

木耳：适量

菠菜：适量

香菜：适量

面粉：适量

油：适量

生抽：适量

鸡精：适量

十三香：适量

香油：适量

制作步骤

将萝卜细切成小方块，混入已泡发的碎花生。

打入两枚鲜蛋，撒上适量葱花、食盐及十三香调味料。

掺入面粉，充分调和均匀，放置一旁待用。

将锅加热，倒入油后加入葱姜炒香。

放入切好的西红柿丁翻炒，直到西红柿出汁。

加入适量清水，并调入生抽、盐、鸡精和十三香，煮沸。

用勺子将面糊一点一点地放入锅中，等其成型后轻轻翻动几下。

加入提前泡发的木耳煮熟。

加入菠菜和香菜，再淋上香油，稍微搅拌后就可以盛出装盘了。

营养功效

木耳：低热量、高纤维，富含矿物质和抗氧化剂，能够促进消化和增强免疫力。

西红柿：富含维生素C、胡萝卜素和番茄红素，有助于减少脂肪的氧化和预防心血管疾病。

搭配效果：木耳和西红柿一起食用，不仅能够提供丰富的营养成分，还能促进消化、改善脾胃功能，并且有助于补血和预防贫血。

小贴士

搅拌面糊：在放入锅中的面糊要一点一点地放，避免一次性倒入过多导致糊锅。

火候控制：炒制西红柿时要用中小火，避免炒得太糊，影响口感。

调味适量：根据个人口味适量调整盐、生抽等调味料的用量。

通过以上步骤，你就可以制作出一道营养丰富、口感丰富的木耳西红柿糊了。希望你喜欢这道菜!