螃蟹绣球菌炖汤

螃蟹绣球菌炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

绣球菌：100克

螃蟹：300克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精（可选）：适量

做法

准备绣球菌

将绣球菌洗净，切成适当大小的块状。

可以提前用温水泡发，使其更容易炖煮至软糯。

处理螃蟹

将螃蟹洗净，去掉蟹壳和蟹爪，切成块状。

用料酒和姜片腌制螃蟹，去除腥味。

炖汤

在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸。

放入处理好的绣球菌和螃蟹块，转小火慢炖。

炖煮约20-30分钟，直到绣球菌和螃蟹都熟透变软。