青椒肥肠甜口

青椒肥肠甜口是一道美味的家常菜，主要材料是肥肠和青椒。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

肥肠（熏肥肠或熟肥肠）

青椒（甜青椒或青尖椒）

蒜

姜

葱

生抽

老抽

糖

盐

鸡精

料酒

面粉

白醋

豆瓣酱

八角

香叶

桂皮

花椒

步骤

准备食材

肥肠切成小段，青椒洗净切段，蒜拍碎切末，姜切片，葱切段。

如果使用熏肥肠，建议先用厨房剪刀斜剪一下，避免菜板变油。

喜欢蒜味儿重一些的，可以选用新蒜。

煸炒肥肠

热锅凉油，小火将肥肠煸出油，铲出备用。

如果油不够，可以适量添加。

炒香调料

放入蒜末和姜片，炒出香味。