白苦瓜烧莲子

白苦瓜烧莲子是一道结合了苦瓜和莲子的营养和药用价值的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

苦瓜500克

莲子（连心）50克

排骨500克

蜜枣2粒

生姜适量

盐适量

制作步骤

准备材料

苦瓜去瓤切块。

排骨洗净切块，汆水去掉血污。

莲子提前浸泡，洗净备用。

生姜切片。

炖煮

在瓦煲或锅中加入足够的水，放入排骨、姜片、蜜枣。

大火烧开后，转小火炖煮约45分钟，直到排骨熟透变白。

加入苦瓜块和莲子，继续小火慢炖18分钟。

最后加入适量盐调味，再炖3分钟关火即可出锅。

功效