宿迁的盐豆腐做法

宿迁的盐豆腐做法如下：

炸豆腐

将豆腐切成片，放入热油中炸至金黄酥脆。

准备调料

准备好花椒、大料、姜片、香菜和香油。

熬制调料汤

在锅中加入适量的水，放入花椒、大料和姜片，熬煮五分钟后，将炸好的豆腐块倒入锅中继续熬煮，时间越久味道越浓，大约二十分钟后，汤就熬好了。

调味

汤熬好后，放入香菜和香油，加入适量的盐调味，即可出锅。

建议：

在炸豆腐时，油温不宜过高，以免外焦里生。

熬制调料汤时，可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢重口味的可以多放一些花椒和大料。

盐豆腐可以搭配多种食材进行烹饪，如西红柿、黄瓜等，增加口感和营养。