山东豆角分类

山东豆角，作为常见的蔬菜，其分类方式多样，主要依据其形态、颜色、口感及用途。以下是对山东豆角分类的详细介绍：

常见豆角分类

毛豆

别名：枝豆

特点：青色、有毛皮、味道鲜美

季节：夏季

菜豆

分类：青豆、黄豆

特点：青豆荚青色、豆粒绿色；黄豆荚黄色或褐色、豆粒黄色

豇豆

分类：青豇豆、红豇豆

特点：形状像豆荚但较扁平，常用于炒菜

刀豆

特点：三角形长田豆，可生吃或加工后食用

四季豆

别名：四月豆、菜豆

特点：短而粗，适合炖煮或炒食，有浓郁的豆香味

蛇豆

别名：蛇瓜

特点：果实扭曲的长圆柱形，形状似蛇

扁豆

特点：形状扁平，豆荚肉较厚，豆子不饱满的口感更好

油豆角