苦瓜怎么煮鸡腿才好吃

苦瓜煮鸡腿是一道营养丰富且具有独特风味的菜肴。以下是一种简单又美味的做法：

材料准备

鸡腿 2-3只

苦瓜 1条

姜片 3-4片

蒜头 2瓣

枸杞 适量

红枣 2-3颗

黑枣 2-3颗

江米酒 适量

盐 适量

做法步骤

准备食材

鸡腿洗净切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出后洗净备用。

苦瓜去籽切块，怕苦的可以先用盐腌一下，再用水冲洗干净。

枸杞、红枣、黑枣用清水浸泡半小时备用。

煮制

将焯水后的鸡腿块放入沙锅中，加入姜片、蒜头。

倒入浸泡好的枸杞、红枣、黑枣。

加入适量的水，水量以刚好没过食材为宜。

大火煮开后转小火煮15分钟。

加入江米酒和适量的盐，再煮3分钟即可关火。