拉皮的凉菜咋样做好吃

拉皮是一种非常受欢迎的凉菜，尤其在北方菜肴中。它的主要食材是拉皮，可以搭配多种蔬菜和调料。下面是一种简单又美味的家常做法：

食材准备：

拉皮（凉皮）：适量

黄瓜：1根

胡萝卜：半根

蒜末：少许

香菜：少许

调料：酱油、醋、盐、糖、辣椒油、芝麻酱

制作步骤：

准备拉皮

将拉皮用凉水冲洗开，沥干水分。

黄瓜和胡萝卜洗净后分别切成细丝。

蒜末和香菜切成末备用。

调制调料

在一个小碗中，根据个人口味混合酱油、醋、盐、糖、辣椒油和芝麻酱。

可以加入一些花椒粉或花椒油增加麻香味。

拌匀

将拉皮放入大碗中，加入切好的黄瓜丝和胡萝卜丝。

倒入调好的调料，拌匀。

最后撒上香菜末和蒜末。