辣片拌凉菜

凉菜拌辣片是一道以青辣椒为主要食材的凉拌菜，口味麻辣爽口，制作简单，保存时间长。以下是制作凉菜拌辣片的详细步骤：

青辣椒10根

西红柿1个

配菜（如生菜、香菜等，根据个人喜好选择）

白醋、陈醋、生抽、香油、白糖、盐等调味料

青辣椒切丁。

西红柿、生菜、香菜等配菜切好。

准备好调味料，在小碗中搅拌均匀。

将调好的汁子浇在切好的蔬菜上，拌匀即可食用。

此外，还可以采用以下方法增加风味：

将青辣椒煎至微焦，加入比平时炒菜多一点的盐，煎至辣椒出水变软。

锅中烧油，放入花椒和蒜末爆香，将热油淋到蒜末上，激发出香味。

拌匀后加入生抽、香醋、香油等调味料，将料汁浇到辣椒上，充分翻拌均匀。

建议：

制作时可以根据个人口味调整调味料的比例，以达到最佳的口感。

煎辣椒时要注意火候，避免煎糊。

凉拌辣片可以一次多做一点，放入保鲜盒中密封保存，放入冰箱冷藏，吃上一个星期不会坏。