无调料怎么做鸡肉丸子

无调料做鸡肉丸子，可以尝试以下几种方法：

原料：鸡胸肉两块，鸡蛋一个（小点的），淀粉两大勺，葱姜适量，料酒两勺，盐，五香粉、黑胡椒粉适量。

做法：

1. 鸡胸肉切小块，放入绞肉机，加适量五香粉、黑胡椒粉、葱花姜末、盐、两勺料酒，高速搅打30-60秒，至粗颗粒状。

2. 加入一个鸡蛋和两勺淀粉（加一点水搅成糊状），高速搅打30秒。

3. 换低速挡搅打2分钟，直至细腻。

4. 锅中烧开水，挤成丸子放入锅中，中火烧开，小火煮8-10分钟，丸子会变大一些。

5. 可以一次多做一些，煮好的鸡肉丸放入冰箱冷冻保存，做配菜随时取用。

原料：鸡胸肉，胡萝卜，木耳（提前泡发），香菇（提前泡发），淀粉，冰块。