绿豆粽调料

制作绿豆粽的调料包括以下几种：

糯米：

作为主要食材，需要提前浸泡糯米和绿豆，使其充分吸水膨胀。

绿豆：

与糯米一同浸泡，增加粽子的口感和营养。

猪肉：

可以选择五花肉或瘦肉，调味包括盐、生抽、老抽、米酒、姜片、鸡精、十三香、蚝油等。

粽叶：

需要提前清洗干净，并用开水烫片刻，以增加韧劲，防止包粽子时开裂。

盐：

用于调味，增加粽子底部的咸味。

食有碱或食用碱：

用于使糯米更黏稠，增加粽子的口感。

生抽：

用于调味，增加粽子的鲜味。

老抽：

用于上色，使粽子呈现出诱人的红棕色。

米酒：

用于去腥增香。

鸡精或味精：

用于提鲜。

十三香：

用于增加粽子的香气。