配料调料放冰箱哪一层

调料调料的存放位置主要取决于其类型和开封状态。以下是一些建议：

未开封的干货调料：

如花椒、大料、香叶、干辣椒等，应放置在干燥、通风、无日晒的地方，避免潮湿和高温，以保持其干燥和延长保质期。

已开封的液态调料：

如酱油、醋、油、辣椒油、花椒油等，在开封后应拧紧瓶盖，并保存在远离灶火、通风、无日晒的地方。如果需要放入冰箱，建议放在冰箱门的温度较为稳定的区域。

已开封的粉状调味品：

如胡椒粉、盐等，应保持干燥并密封保存，避免潮湿和污染。

发酵类调味品：

如腐乳、豆豉等，由于含有生产菌种，随室温变化容易变质，建议开封后放入冰箱冷藏。

含蛋、牛奶、蔬果成分的调味品：

如含有番茄酱、沙拉酱等，建议开封后放入冰箱冷藏，以延长其保质期。

其他液体调料：

如蚝油，开盖后建议放入冰箱0~4℃冷藏，避免常温保存。

综上所述，未开封的干货调料应放在干燥通风处，已开封的液态和粉状调料建议放在冰箱门的温度较为稳定的区域，发酵类调味品和含蛋、牛奶、蔬果成分的调味品应放入冰箱冷藏。