做油炸酥肉放什么料

制作油炸酥肉时，以下是一些常用的配料和步骤：

肉类选择

可以选择五花肉或瘦肉，五花肉更为常见且口感更佳。

腌制配料

盐：适量，用于腌制肉质。

料酒：少许，用于去腥增香。

生抽：少许，增加鲜味。

姜丝/姜末：用于去腥增香。

葱段：增加香味。

花椒粉/花椒碎：增加麻香味。

五香粉：增加层次感。

白糖：少许，提高锅中的沸点，避免炸得太老或发焦。