月子餐清蒸鲤鱼

清蒸鲤鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合在月子期间食用。以下是一种适合月子期间食用的清蒸鲤鱼的做法：

材料

鲤鱼一条（约500克）

姜片适量

葱段适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

食用油适量

蒸鱼豉油适量

香菜适量（可选）

做法步骤

准备材料：

将鲤鱼去鳞、去内脏、清洗干净，在鱼身两面各划几刀，用盐和料酒腌制15分钟。

装盘：

取一个蒸盘，在盘底铺上一层姜片，将腌制好的鲤鱼放在蒸盘上，鱼身上可以放一些葱段和姜丝。

蒸鱼：

将蒸锅加热至水开后，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度而定。

准备调料：

蒸鱼熟后，取出蒸好的鲤鱼，倒掉盘中的水。在鱼身上撒上适量的蒸鱼豉油、生抽、盐和白胡椒粉。

热油淋鱼：

锅内放油，烧至8成热后，迅速将热油直接淋在鱼身上，再倒入蒸鱼豉油。

装饰：

最后可以在鱼身上撒上一些香菜叶或蒜末，增加风味。

小贴士

蒸鱼时，一定要等水开后再将鱼放入蒸锅，这样鱼肉会更加鲜嫩。

蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老，一般8-10分钟即可。

热油淋在鱼身上时，要迅速且均匀，这样可以使鱼肉更加入味。

这道清蒸鲤鱼做法简单，营养丰富，适合月子期间食用。希望你在月子期间能够享受到美味又健康的佳肴。