西兰花土豆蒸大虾

西兰花土豆蒸大虾

简介：

西兰花土豆蒸大虾是一道色香味俱全的经典菜肴，结合了西兰花的清香和土豆的细腻，搭配鲜嫩的虾肉，口感丰富，营养均衡。适合各个年龄段的人食用，尤其是老人和小孩。

所需材料：

土豆 2个

大虾 11只

淀粉 150克

香菜 2根

蒜泥 少许

米椒 一个

香油 1勺

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

糖 适量

鸡精 适量

醋 适量

所需工具：

蒸锅或蒸笼

刀具

砧板

搅拌碗

步骤：

* 前期准备：

1. 土豆去皮切片，蒸熟后压成泥，加入淀粉拌匀。

2. 大虾洗净，去头去壳，保留虾尾部分，加入盐、生抽、香油、料酒腌制半小时。

3. 香菜洗净切碎，蒜泥备用。

4. 米椒切圈备用。

* 制作过程：

1. 将腌制好的虾仁从背部剖开，把虾尾穿进背部打个结。