清蒸海鲈鱼咸吗

清蒸海鲈鱼 本身是咸的，因此在制作过程中不需要再额外添加大量的盐。以下是一些关于清蒸海鲈鱼咸淡的详细信息：

海鲈鱼本身的咸味：

海鲈鱼含有较高的盐分，因此在烹饪前不需要在鱼身上抹太多盐，只需在两侧少抹一点盐即可，或者在最后浇汁时再放盐。

蒸鱼豉油的使用：

为了增加鲜味，可以在蒸鱼时或蒸鱼后淋上蒸鱼豉油，这样可以使菜肴的咸淡更加适中，同时提升鲜味。

其他调料的添加：

在蒸鱼过程中，可以加入葱、姜、料酒等调料，这些调料不仅可以去腥提鲜，还可以使菜肴的口感更加丰富。

综上所述，清蒸海鲈鱼在制作过程中应尽量保持其本身的咸味，通过添加适量的蒸鱼豉油和其他调料来调整口感，使菜肴咸淡适中，鲜美可口。