大树番茄做凉菜

大树番茄做凉菜的方法如下：

树番茄煮凉粉

食材：树番茄、凉粉、花椒、肉沫、剁椒、大蒜、酸菜、酱油、大芫荽、香菜、柠檬汁、盐、味精。

步骤：

1. 热油爆香花椒，加入肉沫炒熟，再加入剁椒、大蒜和酸菜炒香。

2. 加入树番茄翻炒至出汁，加水烧开，调入酱油增色提味。

3. 汤水滚沸后加入凉粉块，煮至翻滚，加入大芫荽、香菜、柠檬汁、盐和味精调味。

凉拌树番茄

食材：树番茄、大蒜、辣椒、酱油、香菜、折耳根、小米辣、蒜泥、盐、糖、生抽、蚝油。

步骤：

1. 树番茄、大蒜和辣椒放在炭火上烤至焦黑炸裂，剥去皮后捣碎。

2. 加入酱油和香菜等佐料拌匀。