美式烤排骨腌制配方比例

材料

排骨：900克

配料

酱油：2汤匙

海鲜酱：3汤匙

料酒：1汤匙

五香粉：适量

糖：2茶匙

辣椒酱：1/4茶匙

大蒜（捣碎）：2瓣

香菜：适量

做法

准备排骨：

将排骨切成条状，待用。

制作腌泡汁：

在一个大碗里，将酱油、海鲜酱、料酒、五香粉、糖、辣椒酱和捣碎的大蒜拌匀。

腌制排骨：

将切好的排骨条码放在一个盘子里，倒入腌泡汁，均匀涂满，加盖后放入冰箱冷藏室腌制，不时翻动排骨，至少腌泡1个小时。

准备烤盘：

将烤盘放入半盘开水，搁上烤架。

烤制排骨：

将腌好的排骨从腌泡汁中捞出，放上烤架，剩下的腌泡汁暂留待用。将烤盘放入180℃的烤炉或微波炉烤30分钟，撤走烤盘，将排骨翻至另一面，涂上腌泡汁，再烤30分钟，直至熟透。

装盘：

将烤好的排骨装盘，撒上香菜作为装饰。

建议

腌制时间越长，排骨入味越充分，建议至少腌制1个小时。