面条的做法好吃不放油炸

煮好的面条加入鸡蛋液，配上红薯丝和土豆丝，做成香酥可口的面条鸡蛋饼。煮面时两次点冷水，面条更有韧性。面条煮好后过凉水，切好的红薯丝和土豆丝要立刻泡在水里。面糊的粘稠度要适中，表面刷一层油，小火慢煎至两面金黄酥脆。

煮熟的面条放进铺了油纸的烤盘上，摊开摊均匀，放进预热好的烤箱中烤20分钟左右。烤好后压碎，加入番茄酱、食盐、五香粉调味，充分翻拌均匀，再放进烤箱中烤至金黄色。

面粉加适量温水揉成光滑面团，醒发30分钟。擀成薄片切成细面条，煮至7分熟。准备一个大碗，放入蒜末、辣椒面、花椒粉，另起锅倒入植物油烧至7成热，泼在辣椒面上。将煮好的面条捞出，浇上热油辣子，撒上葱花。

猪大肠和五花肉切小块，用热水焯烫去腥。锅中放入八角、桂皮、花椒等香料爆香，加入焯烫好的肉类，倒入老抽、生抽调色，加入适量清水炖煮1小时。另起锅煮面条至7分熟，放入碗中，浇上卤汤和卤肉，最后加入豆汁儿，撒上香菜末。

锅中水开之后把面条下锅，煮至7分熟，捞出放入碗中。锅中放油，加热后放入小龙虾翻炒至变色，再加入姜蒜、豆瓣酱炒出香味，加入青红椒炒至断生。将料汁加进来翻炒均匀，最后把葱花加进来，翻炒几下即可。

这些做法不仅避免了油炸，还提供了丰富的口感和营养价值，适合健康饮食和减脂需求。希望这些建议能帮助您尝试新的面条做法。