干玉米面面条怎么做

干玉米面面条的制作方法如下：

将干玉米面条放在盆中，放入适量的水泡四个小时左右，直到面筋形成。

如果玉米面和面粉不太和群，可以加入等量的温水让它们抱成团儿。

盖上盖儿，将面团醒面一段时间，使其更加结实。

将醒好的面团用玉米面做面布儿，撖成薄片，然后切成条状，叠放在一起备用。

将撖好的面片放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。

将蒸好的玉米面条放入开水中煮七八分钟，煮至软烂即可。

凉拌（可选）：

黄瓜去皮切丝，加入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀，然后将煮好的玉米面条捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

炒制（可选）：

小葱、西红柿洗净切碎，炒出汤汁，加入适量清水和玉米面条，煮两三分钟，放入切好的油麦菜，水开后甩一个鸡蛋，煮熟后加入调料和配料即可。