蒜蓉鸡针蘑的做法

蒜蓉金针蘑

用料：

金针菇 300克

大蒜 1-2头

小米椒 少许

葱 适量

蚝油 适量

盐 适量

味精/味精 适量

酱油 适量

做法步骤：

金针蘑处理

金针菇切根，洗净，撕成适当大小的条状，平铺在盘中。

将金针蘑放入蒸锅中蒸5分钟，备用。

蒜椒葱准备

准备好蒜末、小米椒和葱花，并切好备用。

炒制蒜末调料

热锅凉油，油热后倒入蒜末、小米椒和少量葱花，翻炒出香味。

加入适量酱油、蚝油、盐和味精，小火翻炒均匀，盛出备用。

拌制

将炒好的蒜末调料拌入蒸好的金针蘑中，搅拌均匀。

再次撒入少许盐和蚝油，最后撒上葱花。

二次蒸制

将拌好的金针蘑放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到金针菇颜色微黄，丝滑爽口。

出锅

蒸好的蒜蓉鸡针蘑盛出，即可享用。

这道菜色香味俱佳，金针菇丝滑爽口，搭配浓郁的蒜蓉调料，非常美味。