金针菇烤怎么卷
烤金针菇卷的步骤如下：
准备食材
金针菇洗净，去尾，不用焯水，直接沥干水分。
培根切成适当长度。
准备好烤肉酱、胡椒粉等调料。
卷金针菇
将金针菇从中间切两段，备用。
取一段培根，放上适量的金针菇，从一端卷起，卷到一圈半能包住且方便固定时截掉剩余部分。
用两根牙签从中间穿透，以固定金针菇卷（或使用烤串的签子）。
腌制
将卷好的金针菇卷涂上烤肉酱，喜欢胡椒味儿浓些的可以再单独撒胡椒粉。
如果有时间，可以将卷好的金针菇卷腌制一晚，这样更入味。如果时间紧张，可以腌制半个小时到一个小时。
烤制
将腌制好的金针菇卷放入预热好的烤箱中。烤箱温度可以根据各家情况自行掌握，一般可以使用光波炉，将烤串功能降低温度到140度，烤10-15分钟，具体时间根据金针菇卷的大小和烤架的高度来调整。
如果使用传统烤箱，可以预热至200度，将金针菇卷放入烤箱中层，烤20分钟。烤10分钟后暂停烤箱，取出来再刷一层油，撒一些盐，再把烤盘摆入继续烘烤，直到时间结束。
出炉
烤至金针菇卷表面金黄，且内部熟透即可取出。
将烤好的金针菇卷从签子上取下来，放入盘中，即可享用美味的烤金针菇卷。
小贴士：
金针菇不要切得太细，否则容易烤焦，也影响口感。
烤肉酱的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢甜口的可以多放一些蚝油，喜欢咸口的可以多加一些酱油和盐。
烤制过程中要注意观察金针菇卷的颜色变化，避免烤焦。如果发现烤焦，可以及时调整温度和时间。
希望这些步骤能帮助你烤出美味的金针菇卷!