金针菇煮多少分钟才熟

金针菇的煮熟时间主要取决于其种类、大小以及火力的大小。一般来说， 金针菇需要煮5-10分钟才能熟透。以下是不同煮法所需的时间：

水煮金针菇：

将金针菇放入沸水中煮3-5分钟，直到变软和熟透。如果你想要更软糯的口感，可以多煮几分钟。

炒金针菇：

将金针菇放入炒锅中，炒2-3分钟，直到变软和熟透。如果你想要更烂糊的口感，可以多炒一会儿。

蒸金针菇：

将金针菇放入蒸锅中，蒸5-7分钟，直到变软和熟透。如果你想要更软糯的口感，可以多蒸几分钟。

因此，无论是水煮、炒还是蒸，金针菇的煮熟时间通常在5-10分钟之间。为确保食品安全，建议将金针菇煮至完全熟透再食用，避免食用未煮熟的金针菇，因为其中含有的秋水仙碱可能引起中毒症状。