做酥鱼调料

酥鱼是一道经典的中华美食，其独特的口感和香味令人难以忘怀。为了制作出美味的酥鱼，以下是一种详细的酥鱼调料配方和制作步骤：

酥鱼调料配方

原料配比

鱼类：鲤鱼、草鱼、鲅鱼、白鲢均可

调料汁配比

清水：1000克

生抽：200克

老抽：30克

鸡精：40克

黄酒：40克

美极鲜：10克

醋：适量

香料配比

桂皮：16克

八角：8克

香叶：3克

五香粉：1克

干辣椒：适量

姜片：10克

葱段：10克

大蒜瓣：15克

制作步骤

准备鱼类