酸菜面条调料

酸菜面条的调料可以根据个人口味进行调整，以下是一些常见的酸菜面条调料配方：

基础版

食材：酸菜、干辣椒、蒜末、食用油、盐、面条

制作方法：

1. 酸菜清洗并拧干水分，切丝备用（建议提前泡半个小时，泡出酸菜的咸味）。

2. 热锅烧油，放入葱姜蒜爆香。

3. 将切碎的酸菜放入锅中，煸炒至微微焦黄，这样可以使酸菜更好入味，盛出备用。

4. 锅中烧水，水开后放入面条，煮开放炒好的酸菜，翻拌均匀。

5. 撒一把香菜（根据个人喜好）即可出锅。

猪肉末版

食材：面条、猪肉末、酸菜、盐、鸡精、料酒、酱油

制作方法：

1. 把肉末准备好，放在油锅里炒一下。