怎么洗茄子

清洗茄子有以下几种方法：

食盐水清洗法

将茄子放入盛有清水的盆中，加适量的盐，浸泡10-15分钟。

用手搓洗一下，去掉蒂，把茄子的皮削掉即可。

淘米水清洗法

将茄子放在盛有清水的盆中，加适量的淘米水，浸泡15分钟左右。

捞出，削去蒂，用清水将茄子冲洗干净，沥干水即可。

碱水清洗法

在水中加入适量的碱粉搅拌均匀，将茄子加入其中浸泡10分钟。

捞出后用清水冲洗干净。如果使用小苏打代替碱粉，则需要浸泡15分钟后再捞出清洗。

温水浸泡法

将茄子整个完整的放在温水中浸泡，然后再切开，这样营养物质不会流失。

果蔬洗剂清洗法

先用清水冲洗一遍茄子，然后浸泡30分钟。