青瓜籽虾仁牛肉
青瓜籽虾仁牛肉似乎是一个不常见的菜名，但可以推测你可能在寻找一种以牛肉、虾仁和黄瓜为主要食材的炒菜。根据你的问题和已经信息，我可以提供一个基本的做法，但请注意，"青瓜籽"在这个上下文中并不明确，因此我将忽略这个部分，专注于牛肉、虾仁和黄瓜的炒制。
食材准备：
牛肉
虾仁
黄瓜
洋葱
蒜泥
小米辣
小葱段
生抽、耗油、黑胡椒粉、玉米淀粉、清水、代糖（根据口味选择）
烹饪步骤：
腌制牛肉
牛肉切片，加入老抽半勺、生抽1勺、耗油1勺、玉米淀粉1勺、油半勺，腌制15分钟。
腌制虾仁
虾仁去壳开背，撒上海盐和黑胡椒，腌制15分钟。
处理黄瓜
黄瓜切薄片，加盐腌制后挤干水分。
炒制
热锅凉油，先炒牛肉至变色，加入蒜泥和小米辣爆香。
加入虾仁炒熟。
加入牛肉和料汁（生抽、耗油、黑胡椒粉、玉米淀粉、清水、代糖搅和），小火收汁。
最后撒上葱段，出锅。
小贴士：