虾仁蘑菇炒豆
虾仁蘑菇炒豆是一道美味的中式菜肴，主要食材包括虾仁、蘑菇和豆类。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
虾仁：300克
蘑菇：200克（如小白蘑菇或其他鲜蘑菇）
豆类：200克（如毛豆或四季豆）
大蒜：3瓣
姜：1小块
生抽：2汤匙
盐：适量
白糖：少许
料酒：1汤匙
胡椒粉：适量
淀粉：1汤匙
食用油：适量
葱花：适量
制作步骤：
虾仁处理
虾仁洗净，剥去虾壳，抽掉虾线。
加入少许料酒、生抽、盐和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
蘑菇处理
蘑菇清洗干净，切成小丁或片。
豆类处理
毛豆或四季豆清洗干净，毛豆可以提前焯水至断生。