玉米炒虾仁午餐肉
玉米炒虾仁是一道美味可口的家常菜，以新鲜的虾仁和甜脆的玉米为主要食材。它口感鲜嫩，色香味俱佳，非常受欢迎。下面是一种简单而美味的玉米炒虾仁的家常做法：
食材准备：
新鲜虾仁 250克
甜玉米粒 200克
葱段 2根
姜片 3片
蒜瓣 3瓣
干辣椒 3个（根据个人口味可调整）
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜水 适量
鸡蛋清 1个
淀粉 适量
食用油 适量
步骤：
处理虾仁
虾仁洗净，去除虾线，用纸巾吸干水分备用。
在虾仁表面轻轻涂上蛋清和淀粉提升口感。
准备玉米粒
玉米洗净，剥下外层并去掉丝。
将玉米粒切下来备用。
进行预处理
姜片切成片状，蒜瓣拍碎备用。
葱切成小段备用。