海蛎怎样清蒸好吃又嫩

清蒸海蛎子是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料准备

新鲜海蛎子

姜片

蒜末

生抽

食用油

青葱

清洗海蛎子

用刷子将海蛎子表面的杂质和泥沙刷洗干净，确保表面干净无污垢。

准备蒸锅

将水烧开，放入蒸架，将海蛎子摆放在蒸盘上，海蛎子的平面向上，凸面向下摆放整齐。

添加调料

在每个海蛎肉上均匀撒上蒜末，再撒上一些葱段。

可以在蒸盘底部放几片生姜，以去腥增香。

蒸制

将蒸盘放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸3-5分钟，具体时间根据海蛎子的大小和厚度调整。

蒸至海蛎子开口，即可关火焖1分钟。

最后装饰与调味

将蒸好的海蛎子取出，可以撒上一些青葱作为装饰。

准备蘸料，可以选择生抽、陈醋、香油、蒜末等，根据个人口味调制。

享用

用小工具或筷子轻轻撬开海蛎子壳，即可享用鲜嫩多汁的海蛎子肉。

小贴士

蒸制时间不宜过长，以免海蛎子肉变老。

可以根据个人口味调整蘸料的种类和比例。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又简单的清蒸海蛎子了。