柠檬鲫鱼清蒸
柠檬鲫鱼清蒸是一道色香味俱佳的传统菜肴，下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备：
鲫鱼 1条
柠檬 1个
香菜 2颗
香葱 1颗
盐 适量
生姜 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
葱丝 适量
辣椒碎 适量
花椒 适量
菜籽油 适量
制作步骤：
鱼的处理
清洗鲫鱼，去除内脏和鳞片，在鱼身上划几道口子以便入味。
在鱼肚和表面抹上盐，塞入切好的葱姜，淋上料酒，腌制10分钟。
蒸鱼
在盘子底部铺上柠檬片和葱姜，将腌制好的鱼摆放在上面。
倒入蒸鱼豉油，放入开水锅中蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小调整。