巴西菇素炖汤
巴西菇素炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是几种不同的巴西菇素炖汤的做法，供您参考：
猪尾巴玉米巴西菇汤
材料：猪尾巴一条600克，玉米一根，巴西菇适量，当归一小段，盐适量。
步骤：
1. 猪尾巴上的毛要清理干净，用温水洗净，玉米切小段。锅内水烧开后，加点盐，倒入猪尾巴焯一下，一分钟就可捞起。
2. 洗净锅，另加开水，倒入玉米煮滚后，再加猪尾巴和当归，加适量盐。
3. 盛入砂锅中，开强火炖一小时，巴西菇用小刷子轻轻刷洗干净，用少许水浸，再加入锅中，再炖半小时，调下口味（只需加盐）即可关火。
猴头菇巴西菇鸡汤
材料：猴头菇2朵，红枣5颗，姜5片，鸡半只，盐适量，巴西菇5朵。
步骤：
1. 鸡肉洗净剁块，猴头菇掰开，红枣、姜片、巴西菇洗净。
2. 猴头菇用温水浸泡3.5-4小时，直至用手捏无硬疙瘩，期间可反复挤出黄水。
3. 将泡发的猴头菇、鸡肉、红枣、姜片放入煲锅中，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮一个半小时，至猴头菇和鸡肉软烂，加盐调味即可。