红萝卜西红柿木耳炒鸡蛋

红萝卜西红柿木耳炒鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

干木耳：适量

西红柿：1个

胡萝卜：2个

鸡蛋：2个

食用油：适量

食盐：1勺半

耗油：1勺

味精：适量

大料：2个瓣

葱：适量

芝麻香油：适量

淀粉：适量

做法步骤

泡发木耳：

干木耳在适量的温水中浸泡10分钟，泡开后清洗干净，切成条。

准备蔬菜：

胡萝卜洗净切丝，西红柿洗净切块。

炒鸡蛋：

两个鸡蛋打入碗中，顺时针搅拌均匀。锅洗净放在火上蒸干，放入适量食用油，油热后放入鸡蛋液翻炒，炒好放入碗中备用。

爆香调料：

锅中再次放入食用油，油热后放入大料、葱花爆香。

炒蔬菜：

放入木耳翻炒均匀，然后放入胡萝卜丝继续翻炒，加入西红柿块翻炒一会儿，加入耗油翻炒均匀。