烤鸭炒洋葱

洋葱炒烤鸭是一道美味的中式菜肴，主要食材包括烤鸭肉和洋葱。以下是制作洋葱炒烤鸭的步骤：

准备食材

烤鸭肉 适量

洋葱 一个

姜 一块

大蒜 6瓣

豆瓣酱 一勺

甜面酱 一勺

料酒 适量

鲜鸡汁 适量

盐 适量

酱油 适量

青辣椒 5克

醋 3克

食用油 适量

处理食材

烤鸭肉切成适当大小的块状。

洋葱切成丝。

姜切丝，大蒜剥干净。

青辣椒切成圈。

炒制过程

炒锅内加入适量的油，加热至油温适中。

炸香姜丝和大蒜，加入豆瓣酱炒出红油。

将烤鸭肉放入锅中，翻炒至鸭肉表面变色。

加入洋葱丝继续翻炒，炒至洋葱变软。

倒入一勺甜面酱，加入适量的水，大火翻炒均匀。

根据个人口味加入料酒、鲜鸡汁和盐，继续翻炒至汤汁浓稠。

最后加入青辣椒圈，翻炒几下即可出锅。

注意事项

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的鲜嫩和口感。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

这道洋葱炒烤鸭色香味俱佳，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道美味的菜肴!